Technologie de traitement de l'amidon de pois

Le pois est originaire du sud de l'Europe et de la côte méditerranéenne. En tant que l'une des légumineuses alimentaires les plus importantes, le pois est largement consommé sous forme de grain, de légume, d'aliment pour animaux et de matière pharmaceutique. Les pois sont riches en amidon, protéines, vitamines et minéraux.

La ligne de transformation d'amidon de pois Myande est conçue pour transformer le pois en amidon, fibres et gluten. L'amidon de pois, en tant qu'aliment de haute qualité, a une valeur nutritive et commerciale bien supérieure à celle de l'amidon de maïs. Les fibres, en tant que sous-produit, sont largement utilisées non seulement comme aliment pour animaux mais aussi comme matière première précieuse pour produire des fibres alimentaires humaines grâce à un processus de broyage fin.

Les protéines, l'autre sous-produit, entrent dans la catégorie des 'protéines complètes' et contiennent 18 types d'acides aminés essentiels. La protéine de pois ne contient pas de cholestérol et est donc généralement considérée comme plus saine que les protéines animales.

La ligne de transformation d'amidon de pois Myande comprend les sections suivantes : nettoyage, trempage, broyage, extraction des fibres grossières, séparation du gluten de l'amidon, extraction des fibres fines, concentration et raffinage de l'amidon, déshydratation de l'amidon, séchage de l'amidon et récupération des sous-produits, etc.